万能炒菜公式 炒菜技巧 煲汤技巧 炒素菜技巧 怎么炒肉好吃

1️⃣ 炒任何素菜：蒜末爆香，加入蔬菜炒软，最后加盐调味。简单又健康，蔬菜的鲜美完全被保留。

2️⃣ 炒任何肉：肉片先用生抽、蚝油、料酒、淀粉腌制15分钟。热油爆香蒜末，下腌制好的肉，老抽调色，色香味俱全。

3️⃣ 煲任何汤：肉先焯水，加入红枣、姜片、葱段、枸杞。还可以放白糖、鸡精提鲜，一碗暖心暖胃的好汤就完成啦。

4️⃣ 任何辣炒菜：姜片、蒜末爆香，加入金标生抽、白糖、火锅底料、蚝油。辣味十足，让你一吃就停不下来。

5️⃣ 韩式拌饭酱：韩式辣酱、辣椒粉、金标生抽、香油、雪碧、芝麻、白糖混合。一勺一勺，拌出韩国风味。

6️⃣ 麻辣拌：辣椒粉、蒜末、芝麻酱、金标生抽、海天上等蚝油、山西陈醋、白糖。麻辣鲜香，让你的味蕾跳起舞来。

作者：砚归
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来源：知乎
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